Archives par catégorie: Le monde des épices

Vanille et Rhum Arrangé = 100% plaisir La vanille et le rhum arrangé = 100 % plaisir, c’est vrai. L’article du Comptoir de Toamasina le véritable rhum arrangé à la vanille à plus de 10 000 visites par an. Arrangé un rhum avec de la vanille pour un mélange pleine de saveurs  il existe une […]

Poivres Rares et Authentiques   Wayapi vous propose de tout savoir sur les poivres rares et authentiques. Voici des poivres avec des explosions aromatiques, variétés de teintes, arômes raffinés, goûts sublimés, choix et types de poivres provenant des quatre coins du globe. Le Comptoir de Toamasina sélection des poivres uniques a été méticuleusement choisie pour […]

Quelle origine de vanille choisir ? La vanille est une épice extrêmement aromatique qui est cultivée dans le monde entier, avec des variations selon le pays d’origine. La vanille est produite à partir du fruit d’une orchidée tropicale d’origine mésoaméricaine de l’espèce Vanilla. Déterminez quelle vanille acheter en fonction de son origine. La référence française […]

Qu’est-ce que la vanille ? La vanille, avec son arôme et sa saveur délectables, est la deuxième épice la plus chère au monde après le safran et l’arôme le plus largement utilisé dans la pâtisserie, la confiserie, les desserts et la crème glacée. Le nom vanille en espagnol vient de vainilla , le diminutif de […]

Poivre Rare et Authentique   Wayapi est une agence de référence brésilienne. Ici, nous allons vous dévoiler où acheter du poivre rare et authentique. Le Comptoir de Toamasina spécialiste dans l’achat de poivre rare et authentique depuis 2010. Vous propose de suivre ses découvertes lors d’expédition ranger dans les pays producteurs mais aussi de tout […]

La vanille bourbon   Mais qu’est-ce que la vanille bourbon de Madagascar ? Pourquoi vanille bourbon ? Il y a une différence entre la vanille bourbon de Madagascar et de la Réunion. Pour répondre à la dernière question, nous devons vous dire qu’il n’a aucune différence entre la vanille de la Réunion et celle de […]

Vanille   Découvrez un éventail de palettes aromatiques incroyables qui vous transporteront dans un voyage unique dans les plantations de vanille. Passionnés de pâtisserie, amateurs de créations culinaires délicatement nuancées, experts en gastronomie : faites voyager vos papilles au cœur de la perfection. Pour une fraîcheur encore plus grande et une meilleure conservation, la meilleure […]

POIVRE LONG FUMÉ   On parle d’un poivre rare, le poivre long fumé est un poivre incroyable avec des notes résineuse et qui va faire voyager vos papilles. C’est comme pour la vanille de Papouasie c’est la crème des tribus. Wayapi, vous propose de tout savoir sur le monde des épices et des poivres avec […]

Poivre Rouge de Kampot Avec ce poivre rouge de Kampot, je vous offre un excellent poivre cambodgien, récolté à la main et arrivé à pleine maturité. Découvrez sa saveur aux forts parfums de caramel et de fruits. Il se marie bien avec la viande rouge et le chocolat. Le Comptoir de Toamasina vous propose la […]

Poivre Noir Mignonette concassé   Le poivre mignonette est une option intermédiaire entre les grains de poivre entiers et le poivre moulu qui donnera de la force à vos recettes et vous permettra de créer des plats savoureux et délectables. Découvrez comment faire du poivre noir mignonette concassé.   Qu’est-ce qu’un poivre mignonette exactement ? […]