Vanille Bourbon de Madagascar la meilleure récolte
Wayapi vous propose de tout savoir comment acheter la vanille bourbon de Madagascar la meilleure récolte. Chaque année, une étude de marché sur la vanille bourbon.
Le Comptoir de Toamasina est le spécialiste français de la gousse de vanille.
Sur le site du Comptoir c’est la vente de gousses de vanille bourbon de Madagascar uniquement le meilleur de la récolte.
Grâce à ses qualités, la vanille malgache est idéale pour les recettes sucrée. Sa qualité gourmet est le haut de gamme de la vanille qui va vous garantir une gousse de vanille souple et grasse.
La nouvelle récolte de vanille disponible au Comptoir de Toamasina
Le Comptoir de Toamasina est une entreprise familiale créé par Arnaud en 2010.
Chaque année, nous sommes fier de vous annoncer la nouvelle récolte de vanille de Madagascar.
Pour cela, Arnaud réalise une vidéo sur le prix de la vanille et l’évolution de sa qualité.
Cette année de magnifique une bonne météo va permettre une magnifique récolte de vanille à Madagascar avec 2 000 tonnes produites.
La vanille Bourbon de Madagascar
La vanille bourbon est la variété de vanille la plus utilisée dans le monde en raison de sa qualité olfactive et gustative qui lui procure un taux de vanilline unique. Elle délivre un parfum à la fois délicat et intense pour aromatiser toutes vos préparations sucrées comme salées. Cette reine de Madagascar sera idéale pour réaliser un rhum arrangé et parfumer vos cocktails.
La Case à Vanille s’engage à sélectionner des gousses de vanille bourbon authentiques en provenance directe de Madagascar. Le tube « saveur » de 5 gousses vous permettra d’avoir à portée de main de la vanille au quotidien. Nos gousses de vanille sont conditionnées par nos soins afin de vous garantir un produit de qualité.
Comment bien conserver mes gousses de vanille ?
Afin de garantir une conservation optimale des gousses de vanille, nous conditionnons nos gousses de vanille dans un tube saveur en plastique hermétiquement fermé. C’est un des meilleurs moyens de conservation des gousses : elles ne se dessèchent pas, elles préservent leur arôme naturel et elles conservent un taux de vanilline élevé. Déposez le tube dans le bac à légumes de votre frigo pour une conservation jusqu’à 10 ans.
Comment bien préparer ma vanille ?
– Prenez votre gousse de vanille bourbon
– Fendez la gousse dans le sens de la longueur
. Séparez la gousse en deux
– A l’aide d’une pointe de couteau, raclez les graines à l’intérieur de chaque demi-gousse
– Insérer les demi-gousses et les multitudes de graines à votre préparation.
Pour des idées recette, rendez-vous sur le blog du Comptoir de Toamasina.
La vanille du Comptoir de Toamasina une qualité exceptionnelle
Quand vous faites l’achat de vanille au Comptoir de Toamasina, il vous propose uniquement la vanille bourbon de Madagascar la meilleure récolte, c’est le fruit d’un travail et de partenariat.
Découvrez la meilleure vanille du monde.
Les gousses de vanille , du Comptoir de Toamasina sont récoltées à pleine maturité verte puis ensuite elles vont subir un échaudage et une préparation traditionnelle à Madagascar.
Mais, les partenaires du Comptoir de Toamasina vont tout simplement préparer des récoltes tardives.
L’affinage en malle en bois est indispensable pour découvrir une vanille de grande qualité.
Cette saison la vanille bourbon de Madagascar développe toujours des notes de cacao et de vanille intense.
Découvrez comment fendre une gousse de vanille.
Le Label vanille Bourbon Gold du Comptoir de Toamasina
C’est en 2013, que Arnaud, créateur du Comptoir de Toamasina va créer la catégorie bourbon gold qui est tout simplement les gousses de vanille les plus rares.
Mais certaine année, aucune vanille va répondre au exigence. Vanille de plus de 17cm avec un taux d’humidité minimum de 33%.
Le label gold est une dénomination marketing pour que les invités de nos producteurs partenaires puissent découvrir les vanilles d’exceptions que nous sélectionnons ce n’est pas une qualité.
Extrait de Vanille du Comptoir de Toamasina
Chaque semaine, Le Comptoir de Toamasina vous propose des vidéos sur la vanille.
Découvrez l’article et la vidéo comment faire un extrait de vanille maison.
La Nouvelle récolte de vanille de Madagascar et la plus belle gamme de vanille
Chaque année, c’est une nouvelle surprise, des vanilles avec des notes incroyables qui font voyager.
Depuis 2016, chaque année, le Comptoir de Toamasina vous propose le meilleur article sur le prix de la vanille.
Ne pas oublier que la vanille Kelly, Prima, Extra ne sont que des appellations marketing, comme la vanille de taille L XL et XXL.
On dirait qu’on achète de la vanille comme des vêtements.
Une bonne gousses de vanille doit être souple et surtout pouvoir faire un Noeux avec, regardez la vidéo d’Arnaud en 2018 à Brasilia.
